Restaurant cuisine traditionnelle à Millau (Aveyron)

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Au cœur du centre-ville de Millau, nichés dans une petite rue, Christian et Fabienne Aveline sont heureux de vous accueillir au restaurant Capion.

On y vient surtout pour une cuisine de tradition, notée de touches inventives et saveurs du monde que le Chef Christian Aveline sait faire évoluer au gré des saisons et de son inspiration.

• Escalope de foie frais poêlée aux fraises
• Pluma de porc ibérique , aubergines grillées
• Saumon fumé maison...

Chaque midi, du lundi au vendredi, l'équipe vous concocte un menu du jour à base de produits frais et cuisinés.

Les becs sucrés apprécieront de pouvoir choisir leur dessert sur le chariot de pâtisseries maison.

Vous serez peut-être tenté par la Tarte au citron meringuée, le Craquant au chocolat et praliné ou bien les Verrines caramel au beurre salé, mangue fraise, ou bien d'autres encore..

pour information : le restaurant est fermé le mardi soir et mercredi...